昆明:实行“陪餐制”筑牢食品安全网

2019-04-03 09:33  阅读
   “校长好!”4月1日午餐时间,春城小学三年级(五)班教室走进来一位“大朋友”——校长魏晴,排队打饭的同学们热情地和她打招呼。

    “今天的饭菜好不好吃?”“还有什么需要改进的?”等同学们全部开始吃了,魏晴拿起餐具上前打菜,然后和同学们坐在一起。记者在现场看到,大部分同学都举手说:“今天的饭菜特别好吃。”

    4月1日起,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。记者在多所学校了解到,学校负责人都是和学生一同用餐,并做到及时公布菜谱,主动接受监督,明确责任主体。

    《规定》明确,学校食品安全实行校长(园长)负责制;每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。

    魏晴介绍,春城小学自2016年开始就实行校长、老师陪餐制度,每个班级都排了老师陪餐时间表,主要以正、副班主任为主,校长则随机选择班级进行陪餐。同时,由供餐公司、学校、家长组成的“春城家委会中餐群”里,每天的营养食谱和做出来的菜品都会进行公示,以便家长提出意见和建议。

    青椒炒肉、番茄炒鸡蛋、炒三丁、紫菜虾皮汤……在海贝中英文小学日新路校区,老师和学生正从同一个窗口打饭,用一样的餐具、吃一样的饭菜。海贝小学相关负责人介绍,从这个学期开始,学校借鉴日本学校的好做法,对孩子进行食育教育,引导他们从小树立合理营养、平衡膳食的理念,减少孩子偏食、肥胖、营养不均衡等情况出现。

    “和学生共同进餐,不但能及时发现问题,还可以深入交流、增进师生感情。”海贝中英文学校总校长黄海燕介绍,目前,海贝有10所幼儿园、4所小学、1所九年一贯制学校,在园在校学生达7000人,自建校以来都是自己开建食堂,学校所有领导、教职工、后勤人员、厨师都是和学生一起在食堂用餐。下一步,在做到校领导陪餐的同时,学校还将规范陪餐记录,同时探索建立家长陪餐制度,鼓励家长来一起发现和解决问题。
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