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养胃怀胎鸭,吃一口就让你终生难忘的美食!

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昆明小编 发表于 2019-9-14 10:50:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
昆明小编
2019-9-14 10:50:17 23 0 看全部
原料:去骨老鸭1只,野猪肚1只,云南新鲜猪肚菇300克,煮熟却说壳的鸽蛋100克,金华火腿丁,笋丁各20克,发好的莲子50克,鸭胗30克,干贝5克
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调料:A料(盐,味精各5克,高汤300克)清汤1千克,鸡汁8克,盐,味精各10克
制作方法:
1,猪肚菇洗净,入沸水中大火氽1分钟,捞出控干水,切成1厘料见方的小丁。
2,猪肚菇与金华火腿丁,笋丁,莲子,鸽蛋,鸭胗丁,干贝丁混合,加A料调味,放入处理干净的野猪肚内,再将猪肚放入去骨的老鸭腹内
3,锅内放入竹箅子 ,放入老鸭,倒入清汤,用盐,味精,鸡汁调味,上笼大火蒸20分钟,改小火蒸2.5小时,即可。
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特点:
野猪肚具有养胃之功效,加上食用菌的香中味,此菜汤醇味浓,口味鲜香.
你学会了吗?赶紧动手试试吧!如果你有更好的做法和建议欢迎你留言!
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