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夏季不能错过这几种野菜,吃法多样,药食同补

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昆明小编 发表于 2019-8-21 08:56:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
昆明小编
2019-8-21 08:56:27 476 0 看全部
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革命菜即野茼蒿,别称:野塘蒿、野地黄菊、安南菜,为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。因在革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名"革命菜"。
它以其丰富、水灵的外观,清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。生于海拔400-900米的山坡或沟边。中国分布现状:分布于广东、香港、广西、江西、浙江、湖南、福建、台湾、海南、云南、西藏(东南部)、贵州、四川、重庆、湖北、甘肃(南部)。
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【功效与作用】

革命菜性平,味道甘辛,含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。每年春、夏、秋三季,可摘其嫩茎叶、幼苗,炒食甜滑可口,味道极美,
【食谱】
(1)凉拌野茼蒿:野茼蒿嫩茎叶350克,精盐、味精、香油各适量。将野茼蒿去杂质后洗净,入沸水锅内焯透,捞出洗净,挤干水分,切碎,放入盘内,加入精盐,味精、香油,食时拌匀。功效:适用于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿等症。
(2)野茼蒿炒肉丝:野茼蒿嫩茎叶250克,猪肉100克,料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末各适量。将野茼蒿去杂质洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤干水分,切段;猪肉洗净切丝;料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内搅匀成芡汁。锅烧热,下肉丝煸炒,倒入芡汁,炒至肉丝熟而入味,投入野茼蒿炒至入味,出锅即成。功效:适用于体虚、乏力、营养不良性水肿、阴虚等病症。
【附方】
(1)头晕野茼蒿捣汁饮服。
(2)肺热野茼蒿洗净后泡水当茶饮。
(3)咳嗽野茼蒿100克,水煎去渣,加冰糖适量,溶化后饮服。
(4)感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染野茼蒿全草15~30克,水煎服。
(5)营养不良水肿野茼蒿500克,同鸡蛋1个煎服。
(6)脾虚浮肿野茼蒿500克,同猪骨煎服。
(7)乳腺炎鲜野茼蒿全草捣烂取汁服,渣外敷。
【禁忌】
腹泻者不宜多食。
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艾叶

别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。
人们认为艾草是可以辟邪的,象征是纯洁的意思,古时候艾草是可以用来预防瘟疫的,因为艾叶对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤的作用。
人们在每年的端午节,家家户户都会把艾草和菖蒲、胡蒜一起挂在门上,可以驱邪,辟邪。

【功效与作用】
艾草对于妇女虚寒、月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,艾草可是一味妇科良药呢。艾草还有苦燥辛散,理气血,温经脉,逐寒湿,止冷痛的功效,是妇科的要药。用于治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等。
艾草还有抗菌消炎的作用,可以温暖经络,驱逐体内的湿寒。在古时候医疗不发达,平时手脚冰凉、痛经的妇女都会每天用艾草煮的水来泡脚,不仅加速血液循环还能治疗脚气,可谓是一举两得。
艾草具有特殊的气味,其气味可以驱除蚊子、飞蛾和虫子呢,而且属性辛温,夏天的时候,在房间里挂几根干艾草条,可以净化空气,还能预防感冒。常闻可以令人头脑清晰、记忆力增加。
艾草泡脚:用清水把艾草清洗干净后,把艾草和水一起煮半个小时左右,把煮好的艾草水放到适合的温度,把脚放进去泡30分钟。不但祛除体内的寒火和虚火,驱寒,还能除脚气,脚癣,加几片生姜进去和艾草一起泡脚,可以促进血液循坏,增强免疫力。

【食谱】
(1)甜艾饼的做法
1.处理艾叶:艾叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里焯去苦味
2.加清水搅拌成泥,加小苏打再次煮开
3.趁热倒入糯米粉中,和成面团,取一小块面团煮熟
4.粽叶切小片,洗净
5.放到水里煮一下,备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度,分小份,取一小份压扁
7.包好馅料,揉成团
8.放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟
(2)艾叶饺子的做法
1.艾叶洗净、烫水、切碎
2.猪肉挑半肥瘦的,洗净,剁碎,拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖
3.然后把艾叶也拌均匀
4.用买来现成的饺子比,一按一捏,一只饺子就做好了

【附方】
(1)虚寒性月经不调、腹痛艾叶10克,当归15克,香附10克,水煎服。
(2)感冒艾叶6克,葱白2个,胡椒7粒,水煎服。
(3)月经过多艾叶15克,水煎,冲鸡蛋】个服。
(4)皮肤瘙痒艾叶30克,地肤子15克,白藓皮15克,花椒10克,水煎,熏洗患部。
(5)月经过多、妊娠下血、产后出血腹痛艾叶10克,当归10克,地黄10克,白芍10克,川芎3克,水煎服。
(6)风湿关节炎艾叶适量,搓烂做成艾条,点燃熏痛处。
(7)妇女白带艾叶15克,水煎汤去渣,加入鸡蛋2个煮熟,吃蛋喝汤,每日1剂,连服5~7日。
(8)湿疹①艾叶(煅炭存性),黄柏、枯矾各等量,研末,用香油或茶油调成膏敷患处。②艾叶30克,地榆10克,槐花10克,侧柏叶10克,水煎服。
(9)痛经(寒性痛经)艾叶15克,生姜10克,黄糖30克,水煎服。
(10)肛瘘、痔疮①艾叶30克,花椒10克,水煎,熏洗患处坐浴。②艾叶30克,白花菜子(白花菜科的白花菜种子)15克,水煎,熏洗患处。
(11)咽喉肿痛①嫩艾捣汁,细细咽下。②艾叶一把,同醋捣烂,外敷喉部。
【禁忌人群】
阴虚血热者慎用

蒲公英

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、奶奶草、黄花苗。分布于我国大部分地方。从食用营养的观点看,人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此,蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现,蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见,是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在欧美风行。在欧美国家蒲公英食品品类繁多,关注度很高。
【功效与作用】
每100克蒲公英嫩苗含蛋白质48克,脂肪11克,碳水化合物Sg,粗纤维2.1克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素B,0.03毫克,维生素B:0.39毫克,烟酸1.9毫克,维生素C47毫克,还含有胆碱、菊糖、果胶等。蒲公英根含多种三萜醇.即蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸。全草含肌醇、天冬酰胺05%、苦味质、皂苷、树脂、菊糖。此外,尚含果胶、胆碱等物质。
蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒,抗感染作用的"八大金刚"之一,蒲公英味甘苦,性寒,入肝 、胃经,具有清热解毒,利尿除湿,清肝明目,健胃利胆等药理功能。

蒲公英的花果期4~10月,作一枚忠诚的吃货和一个酷爱养生保健的人,娇名小师傅给你带来了蒲公英花式吃法,你期待吗。

【食谱】
蒲公英的食用方法多种多样,蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌,风味独特。
1、生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
2、凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
4、蒲公英泡着也能喝
蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡,然后代替茶水服用,具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用,但是饮用蒲公英茶也具有副作用!

【附方】
(1)急性乳腺炎①蒲公英30克,加少量的黄酒,水煎服(已溃者不加黄酒),单用水煎服。②蒲公英、金银花、连翘、赤芍、紫花地丁各15克,甘草10克,水煎服;另取鲜蒲公英适量,捣烂敷患处。③蒲公英15克,金银花15克,水煎服;药渣捣烂,趁热敷患处。
(2)淋巴结结核①蒲公英15克,金银花15克,夏枯草15克,水煎服。②蒲公英根50克,狼毒30克。水煎熬成膏,敷患处。
(3)乳痈肿痛蒲公英15克,金银花30克,青皮10克,柴胡10克,水煎服。
(4)乳腺癌蒲公英50克,龙葵50克,白英50克,蛇莓25克,七叶一枝花15克,水煎服。
(5)麦粒肿、单纯性结膜炎,眼睑缘炎蒲公英60克(鲜品150克),白菊花15克,水煎成2碗,1碗内服,另1碗连药渣仍放锅内加温,趁热熏患眼约20分钟。再用药棉浸药液洗患眼处,每日熏洗2~3次。
(6)上呼吸道感染、扁桃体炎蒲公英60克,板蓝根15克,水煎服。
(7)肝炎①蒲公英15克,茵陈蒿15克.车前草15克,木通10克,槐花10克,大黄10克,山楂6克,水煎服。②蒲公英15克,茵陈30克,秦皮10克,制大黄10克,水煎服。
(8)急性火眼、目赤肿痛①蒲公英30克,黄芪10克,水煎,熏洗患眼。②鲜蒲公英60克,栀子30克,水煎服;并将毛巾用开水浸湿做热敷,每日数次,每次敷10分钟。
(9)急性支气管炎蒲公英洗净,晒干为末。日服3次,每次3克,蜜水送下。
(10)跌打损伤蒲公英30克(鲜品100克),加清水适量煎汤,热洗患处,每日2次,或用鲜品捣烂外敷。
(11)消化不良、慢性胃炎蒲公英50克,橘皮15克,砂仁15克,共研细粉。每服2克,日服3次,温开水冲服。
(12)口腔炎蒲公英(焙碳存性)、枯矾、冰片各少许,共研极细末,取少许吹入患部,每日数次。
(13)牙齿松动蒲公英(净)连根洗捣500克,青盐、食盐各100克腌,槐角子(炒)200克,晒于为末,混合后每日清晨取5克擦牙。
(14)乌须生发净蒲公英200克(炒),血余洗净200克,青盐200克(研)。用瓷罐一个,盛蒲公英一层,血余一层,青盐一层,盐泥封固,腌,春秋5日,夏3日,冬7日,桑柴火煅,令烟尽为度,候冷取出,碾为末,每日清晨取3克以酒调服。
【禁忌】
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。禁用量过大,常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。

野豌豆

对于许多上了年纪的老农民来说,有不少野草都是记忆深刻,因为之后经过那饥荒年代的穷苦人,才知道这些野草有多么的好,因为它们曾是不少穷苦人的救命菜。
在农田边有一种野草,如果不仔细看还以为是豌豆呢,这种野草长的非常像我们常吃的蔬菜豌豆,它就是"大巢菜",有的农民朋友也称它为"小巢菜"、"野豌豆"、"薇菜",其实大巢菜和小巢菜还是有一点点区别的,就是它的叶子大小不同。
大巢菜不仅仅曾是饥荒是穷苦人的救荒野菜,在古代时,也曾是有名的野草,早在周朝周武王时,大巢菜就是一种充饥的野菜,曾在《诗经》中的《采薇》就有记载,"采薇采薇,薇亦柔止。曰归曰归,心亦忧止。忧心烈烈,载饥载渴。我戍未定,靡使归聘。"
分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地,生长于海拔1,000米至2,200米的地区,多生在山坡或林缘草丛,目前已由人工引种栽培。
【功效与作用】
但是它的营养价值却不可忽略,每100克鲜嫩茎叶就含有蛋白质3.8克、脂肪0.5克,碳水化合物9克,钙270毫克,磷70毫克等多种营养物质。

而大巢菜不仅可当做野菜来食用,更是能当做草药来使用,据《本草拾遗》记载,大巢菜味甘性寒无毒,全草均可入药,主治补肾调经,祛痰止咳,具有清热利湿、活血祛瘀的功效,可用于治疗黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调。等多种症状,特别是用大巢菜的鲜嫩茎叶炒菜或是煮汤最好,不仅好吃还具有食疗养生的作用。
【食谱】
野豌豆其荚果可食。采摘嫩荚果煮食,或者等到荚果完全成熟后采摘,剥取里面的豆子煮粥或磨面。可加工粉条、粉丝、粉面等副食品,用箭舌豌豆粉与水量面粉混合,制作面条、馒头、烙饼等食品别有风味。但种子中含有生物碱和氢甙,食用过量能使人畜中毒。
【禁忌】
大巢菜花期的时候,是有小毒的,所以这个时候如果去采摘大巢菜来吃的话,切记要在沸水中过一遍才能吃。

车前草

【功效与作用】
车前草在古代就被当成中药使用,在《名医别录》、《滇南本草》、《神医本草经》、《本草汇言》等中均有记载。车前草全身均可入药,其味甘、性寒,主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。车前草的药用食用价值都非常高,还可以泡水喝,对人体的健康益处也很大,可以缓解疲劳,上火引起的咳嗽、祛除喉咙中的痰液,但是不要一次性喝太多,因为性寒,如果大量食用,肯定会对身体造成一定的影响。此外,遗精、遗尿者不宜使用,孕妇慎用。
关于这草名字的由来,还有个故事。汉朝时候,有个将军外出打仗,被困在一个荒无人烟的地方,时值盛夏,又遇天旱无雨,所以士兵和战马都病了,甚至有了尿血的症状。
这天,一名马夫发现有三匹马不治而愈了,感到好奇,遂寻根追源见车轮前一片野草被马吃光,报告将军,将军心想,难道这草能治病?于是采了很多的这种草熬成稀粥分给士兵吃,喝过之后,还真的渐渐好了起来。所以这草被叫做车前草。
【食谱】
(1)将车前草洗净去梗留嫩叶。
(2)将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。
(3)切蒜蓉备用。
(4)锅内放入水烧开,将车前草烫至断生后捞起过凉水。
(5)再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。
(6)将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可

【附方】
(1)治流行性腮腺炎:车前草30~60克(干品15~30克),水煎服。
(2)治疗细菌性痢疾:用100%鲜车前草叶煎剂,每日服60~120毫升,多可至200毫升,每日3次或4小时1次,连续服7~10日。
(3)治疗慢性支气管炎:车前草30克,百部15克,水煎服。
(4)治疗急性肾小球肾炎:车前草(带种籽)15克,玉米须15克, 墨旱莲15克,小蓟15克,每日1剂,水煎服。
(5)治疗小儿遗尿症:车前草、当归各60克,麻黄10克。浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升,15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服,7日为1疗程。
(6)治疗肾盂肾炎:车前草30克,金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克,蒲公英、鱼腥草各20克,甘草6克。每日1剂,水煎,早晚各服1次。
(7)治疗肾绞痛:车前草50克,金钱草30克,甘草15克,白芍30克,赤芍15克,当归15克,木香10克。水煎分3次服,每天1剂。
(8)治久病肾结石、肾积水:车前草30克,车前子15克,黄芪60克,党参45克,金钱草30克,鸡内金10克,石苇15克,冬葵子20克。水煎分2次服,每日1剂,20天为1个疗程。
【禁忌】
1、凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。
2、《本草经疏》:内伤劳倦、阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,车前草忌与淡渗药同用。
3、《本草汇言》:肾虚寒者尤宜忌之。

马齿苋

马齿苋又名马苋、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜等,生于菜园、农田、路旁,全国范围分布广泛,人称野草第一宝.
马齿苋为一年生草本植物,茎为暗红色,下部伏地铺散,上部则斜生,叶片扁平呈椭圆形,形似马齿,因此得名为"马齿苋"。马齿苋虽名为"苋",然而其苗叶与苋却并不相似。因为其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故而别名五行草。
【功效与作用】
马齿苋药性偏凉,具有清热利湿的功效,能够缓解暑热的一系列症状。马齿苋还有一定的抗菌作用,可以用于擦伤、腹泻、皮肤过敏、蚊虫叮咬等症状。
马齿苋既是田间杂草,又是野菜,更是一味良药。不仅含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,且全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、生津止渴、消炎和利尿的功效,自古就为人所知。
武元衡治疮
唐朝安史之乱后,形成藩镇割据的局面,威胁社会安定。元和元年(806年),唐宪宗即位后不久,西川节度副使刘辟叛乱,宪宗派神策军将领高崇文率军征讨蜀中。不到一年,高崇文就平定了蜀乱,获授剑南西川节度使。元和二年,高崇文上表宪宗,希望前往边疆效力。随后宪宗派门下侍郎武元衡入蜀接替高崇文,成为新一任剑南西川节度使。
然而不知是水土不服还是什么原因,武元衡到西川后,胫骨上生了疮,瘙痒难耐。百医无效,折磨得武元衡苦不堪言。元和八年(814年),治蜀七年后武元衡回京还朝,疮疡还未好。大约是见武相国被病情所困着实苦闷,有一厅吏便给他介绍了一个方子,取新鲜的马齿苋,捣烂后敷在疮口,每日换新,要不了几次就可治愈。武元衡便按照厅吏所说的方子用了几次,疮疡果然慢慢痊愈了。这个方子采用的是马齿苋清热利湿、解毒消肿的功效。

与武元衡一样同是宰相的李绛听说了此事,将其写进自己的验方集《兵部手集方》中。明朝时,李时珍又把马齿苋散血消肿的功效、治愈武元衡疮疡的故事记录在了《本草纲目》中。
浮蔷马齿苋,江荠雁肠英
《西游记》第八十六回《木母助威征怪物 金公施法灭妖邪》,唐僧被南山大王(即艾叶花皮豹子精)捉进了"隐雾山折岳连环洞",绑在了后园的大树下。和唐僧一道被绑的还有个樵夫,比唐僧先拿进一日。说有母亲年老,甚是思想,倒是个尽孝的。孙悟空救了唐僧之后,顺手将这个樵夫也解救下来。

艾叶花皮豹子精,《西游记》中的妖怪,占据隐雾山为王,自称南山大王。
这樵夫是个知恩图报之人,在悟空三人将艾叶花皮豹子精一顿打死、一众小妖俱尽烧死之后,邀师徒四人前去他家,见见家母,叩谢救命之恩,并送四人继续上路。樵夫家里是柴扉茅舍,尽管他自称"我这山间实是寒薄,没甚么香蕈、蘑菰、川椒、大料,只是几品野菜奉献老爷,权表寸心",然而端上桌的却是无比丰盛的山珍:

嫩焯黄花菜,酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头,白熝狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,几品青香又滑腻。油炒乌英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜,四般近水实清华。看麦娘,娇且佳;破破纳,不穿他,苦麻台下藩篱架。雀儿绵单,猢狲脚迹,油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃,枸杞头,加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭,樵子虔心为谢酬。这其中,马齿苋赫然在列。
【食用方法】
食用部位为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。入沸水焯过,换凉水浸泡2~3小时,沥水,凉拌、蘸酱、做馅、炒食。常见以马齿苋为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下:

(1)凉拌马齿
吃马齿苋最好的季节是在夏天,此时的马齿苋叶厚株大、饱满翠绿。从草地上采摘之后,用清水洗净。然后入滚水锅中焯烫,随即捞出盛入碗中。此时,切得少许蒜末,点缀在焯好的马齿苋上,洒少许食盐、十三香、胡椒粉、鸡精,倒几勺生抽、陈醋,淋一圈香油,也可淋一些辣椒油或切几个火红的小米辣。调料都放好后,搅拌均匀,便是一碗香气四溢的佳肴了。
(2) 马齿苋粥
鲜马齿苋100克,粳米50克,精盐、葱花、植物油各适量。马齿苋去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗去黏液,切碎。油锅烧热,放入葱花煸香,放入马齿苋,精盐炒至入味,出锅待用。将粳米淘洗干净,放入锅内,加入适量水煮熟,放入马齿苋煮至成粥,出锅即成。功效:健脾胃、清热解毒,适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。提示:马齿苋性寒、不易久食。
(3) 长寿蒸饺鲜
马齿苋500克,韭菜250克,精面粉500克,海米、虾仁、味精、精盐、甜酱、葱花、姜末、五香粉、香油、高汤各适量。马齿苋择洗干净,沸水烫七成熟,清水洗过,挤去水分,切碎;韭菜切碎,放入盆中加入高汤、海米、虾仁、精盐、味精、甜酱、葱花、姜末、五香粉、香油,调和均匀成馅;精面粉加温水,揉成软硬适中的面团,稍醒,即可做剂儿,包馅制成饺子,蒸熟装盘,即可食用。亦可煮吃。特点:味醇适口。功效:防病、祛病。
【附方】
(1)黄疸鲜马齿苋120克,洗净切碎搅取自然汁,开水冲服,每日2次,每次1剂。
(2)高脂血症、动脉粥样硬化鲜马齿苋250克,洗净,搅成浆状或用沸水烫过做菜食,每日1次。
(3)糖尿病鲜马齿苋150克,水煎,连汤食,每日1剂。
(4)痢疾①鲜马齿苋60克,水煎或捣烂绞汁调糖服。②鲜马齿苋洗净晒干研粉,每日服3克,每日服3次,开水冲服,也可以加适量糖调服。③马齿苋30克,飞扬草30克,鸡眼草30克,水煎服。
(5)麻疹后痢疾马齿苋30克,水煎服。
(6)急性肠炎①鲜马齿苋120克,水煎,调糖服。②马齿苋60克,白矾3克,水煎,调糖服。
【禁忌】
《本草经疏》记载:凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。孕妇总食忌与胡椒、蕨粉同食。
擦亮眼睛挖野菜吃野菜
时下哪些野菜不能随便采摘食用呢?我们采访到药剂师:"市民在享受野菜美味的同时,不能忽略一些问题。野菜种类很多,有些野菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高,吃的量太多对健康有影响,所以食用时要掌握量和正确的烹调方法。"此外,有些地方生长的野菜建议不要食用,如水沟里、马路边、垃圾堆旁。这些地方污染较严重,生长在这种环境下的野菜,能吸附大量的重金属和有害物质,甚至还有病菌,反复清洗也无济于事,食用后对健康可能有伤害。特别是公园和城市公共绿地的野菜,也不要轻易采摘,可能会喷洒农药。建议挖野菜到城郊、山间野外,要选择没有污染的地方。
美味不可多贪,想吃野菜也得会辨别才行,很多有毒的植物与野菜长得很相似,如果无法辨别最好不要擅自尝试,避免食物中毒。若不慎吃了有毒的野菜,应立即用手指按压舌根催吐,将其吐出来,并立即去医院进行治疗。

END
| 文 字 由 头 条 号 “桐 木 堂” 原 创 |
品一道健康茶汤,话一场古今趣事,侃一段历史奇闻。



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