昆明夜生活

搜索

羊蝎子汤 滋阴抗寒 提升免疫力

[复制链接]
昆明小编 发表于 2019-8-4 10:06:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
昆明小编
2019-8-4 10:06:10 410 0 看全部
152436ixxzzhdy9ws64fd4.jpg
来到年初三“赤口”,今天大家一定都是乖乖在家。今天要为大家推荐一个有驱寒作用的新年靓汤。这个汤主要能滋阴抗寒和提升人体免疫力,它是黑虎掌菌炖羊蝎子汤,叫“喜气洋洋”!

这是来自云南的黑虎掌菌,它的花纹像老虎纹,都是一行一行的,功效是抗寒和舒筋活络。

其实蝎子现在算是比较普遍的食材,但是有很多街坊担心会不会有毒,选择使用的时候会比较谨慎。这些蝎子现在都是饲养的,绝少有野生的,所以在毒性方面,相对来说比起野生的弱很多。
怎样祛除那一点点的毒性呢?
其实用滚水过一过就可以了,只要水开了,过一过水就可以用来煲汤了。
152436ixxzzhdy9ws64fd4.jpg
这个羊蹄是出自新疆的短尾寒羊,它是比较特别的羊种,我们用的是鲜羊蹄。羊蹄的钙质非常丰富,老人小孩都特别适宜食用,而且它的固醇含量非常小,胶原蛋白比较高,这一点女士们最喜欢了。
烹饪时间
黑虎掌菌的味道是非常浓郁的,浓郁到有点霸道的感觉,基本上其它的味道已经被覆盖了,就连羊肉的味道都感觉弱了很多。
这个羊蹄我们使用秘制酱汁做的,感觉很酥软,这个酱汁如果大家是在家里做的话,可以用陈皮和桂皮,或蚝油、老抽、生抽,各加一点就可以了。
香料不用太多,因为这样会比较健康,要做药膳的话,在药材方面一定要多学习,平时要多上网查或多看书。


回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:410 | 回复:0

热点排行
地址:昆明市盘龙区SOHO星雅俊园13栋0702室 ICP备案号: ( 滇ICP备11005388号 )
Copyright © 2014-2019 昆明桑拿网 All Rights Reserved.   Powered by 网站地图
快速回复 返回顶部 返回列表